岐阜県瑞穂市にある小さなドイツパンを焼くお店です。
ライ麦で起こした天然酵母サワー種を使用したドイツパン、小麦小型パンや、スイーツ系など様々な種類のドイツのパンを作っています。
「焼き立ての最高の瞬間を急速冷凍して閉じ込め、全国へお届けしています。ご自宅でリベイク（焼き直し）すれば、いつでも職人の味をお楽しみいただけます